Dizionario · indice completo
saint-honoré
Prelibato dolce a base di pasta sfoglia, farcito con crema e panna, e decorato con bignè alla crema, spesso accompagnato da cioccolato.
saio
Indumento di tessuto ruvido, tradizionalmente indossato dai frati e dalle monache come segno di consacrazione alla vita religiosa. In senso figurato, può indicare l'adesione alla vita monastica o la scelta di un percorso di spiritualità e rinuncia. Indumento maschile caratterizzato…
saione
Termine che indica un aumento o un'ulteriore quantità di "saio", ovvero un'unità di misura di superficie utilizzata in alcune regioni italiane. Indumento maschile di epoca antica, simile al saio, dotato di maniche e di due lunghi lembi di tessuto che…
saitico
Aggettivo che si riferisce alla città di Sais, antica città egiziana situata sul Delta del Nilo, e al periodo storico in cui essa fu capitale dell'Egitto.
sakè
Bevanda alcolica di origine giapponese, prodotta attraverso la fermentazione del riso.
sala
Ambiente di un edificio, caratterizzato da una maggiore ampiezza rispetto alle altre stanze, adatto ad accogliere un elevato numero di persone. Può essere utilizzata come sala da pranzo, da gioco, da ballo o come ambiente di un edificio monumentale o…
salacca
Pesce di piccole dimensioni appartenente alla famiglia delle Clupeidae. La salacca è un pesce azzurro di scarso pregio, come l'aringa, la cheppia e altri simili, conservato sotto sale o affumicato e utilizzato come cibo della povera gente. In senso figurato,…
salaccaio
Persona che si occupa della vendita di salacche, soprattutto in forma ambulante. In dialetto toscano, si indica un libro usurato e lacerato, che viene utilizzato per avvolgere le salacche.
salace
Aggettivo che indica un comportamento o un linguaggio che tende a essere provocatorio, lascivo o volgare, sia nei discorsi che nei versi. Che si caratterizza per un tono piccante e pungente, spesso con riferimento a battute o commenti, e che…
salacemente
In modo osceno o volgare, con riferimento a comportamenti o parole che suscitano un senso di immoralità o indecenza.
salacità
Attributo di un'espressione o di un comportamento che si distingue per la sua vivacità e allegria, spesso accompagnato da un tocco di umorismo o ironia.
salafismo
Il salafismo è un movimento islamico che si ispira alla purezza originaria dell'Islam, attraverso il ritorno alle fonti del Corano e della sunna del profeta, per adattare le norme coraniche alla vita moderna. Esso si caratterizza per la difesa dell'Islam…
salagione
Processo di conservazione degli alimenti, in particolare del pesce, mediante l'aggiunta di sale per prolungarne la durata di conservazione.
salaia
Locale destinato alla conservazione del sale, utilizzato per il consumo della città o provincia, e talvolta anche come bottega di vendita. Attività economica che si occupa della produzione e commercializzazione del sale.
salaiolo
Commerciante che vende sale in piccole quantità direttamente ai consumatori.
salama
Salume tipico della gastronomia ferrarese, costituito da carne di maiale insaccata in forma rotonda o a piccola mortadella, condita con spezie piccanti e vino vecchio, da mangiare caldo dopo essere stato lessato o cotto in sugo di pomodoro.
salamandra
Anfibio dell'ordine degli Urodeli, simile a una lucertola, che vive in ambienti umidi dell'Europa e dell'Asia occidentale. La salamandra può avere diverse colorazioni, tra cui nera uniforme o a macchie gialle e nere. Alcune specie, come la salamandra alpina, sono…
salamanna
Un tipo di uva bianca da tavola molto pregiata, caratterizzata da acini grandi, ovoidali, dolci e polposi. La salamanna è anche il nome del vitigno che produce questa varietà di uva.
salame
Alimento a base di carne di maiale e grasso tritati, insaccati in budelli e stagionati con sale e pepe. Il salame può essere consumato crudo o cotto e viene solitamente tagliato a fette. Individuo maldestro e inetto, che si muove…
salameleccare
Pratica non comune di fare complimenti esagerati e insinceri per ottenere un vantaggio personale o per lusingare qualcuno.
salamelecco
Atto di cortesia eccessivamente formale e artificioso, caratterizzato da un saluto, un inchino o un complimento smielato e ipocrita, che tende a nascondere un reale intento di adulazione o di interesse personale.
salamella
Tipo di salame a base di carne suina, caratterizzato da una forma a ferro di cavallo e da un sapore generalmente piccante. La salamella può essere consumata cruda o cotta, fresca o dopo una breve stagionatura.
salamino
Versione più piccola del salame. Salsiccia di dimensioni ridotte, che può essere consumata sia fresca che stagionata, solitamente aromatizzata con aglio o altre spezie. Un tipo di cornice di dimensioni ridotte utilizzata per incorniciare un'illustrazione o una fotografia.
salamistro
Persona che mostra un atteggiamento arrogante e presuntuoso, dando l'impressione di sapere tutto.
salamoia
Miscela di acqua e sale, solitamente cloruro di sodio, utilizzata per la conservazione di alimenti come pesce, olive e acciughe, immergendoli nella soluzione. In senso esteso, può indicare anche un cibo troppo salato. Soluzione salina che non congela, utilizzata nelle…
salamoiare
Azione di conservare un alimento immergendolo in una soluzione di acqua e sale, nota come salamoia, per un determinato periodo di tempo.
salangana
Uccello di piccole dimensioni appartenente all'ordine degli Apodiformi, presente in Asia, che costruisce il proprio nido utilizzando alghe e saliva, il quale si solidifica formando una sostanza cartilaginosa. I nidi di questa specie sono considerati un prelibato alimento da alcune…
salante
Aggettivo che indica ciò che è relativo alla pratica della salatura. Inoltre, il termine può riferirsi anche al bacino rettangolare presente nelle saline, dove l'acqua marina viene fatta evaporare per produrre il sale.
salapuzio
Individuo di bassa statura che si comporta in modo saccente e presuntuoso, rendendosi ridicolo agli occhi degli altri. Il termine è di uso raro e viene spesso citato come riferimento al verso di Catullo (LIII, 5).
salare
Aggiungere sale a un cibo per renderlo più gustoso o sottoporre un alimento alla salatura per preservarlo a lungo. Applicare il sale alle pelli al fine di preservarle dalla decomposizione fino al momento della concia. In dialetto, non frequentare la…
salariale
Aggettivo che indica ciò che riguarda il salario o il compenso per il lavoro svolto, ad esempio richieste salariali o incrementi salariali. Inoltre, può riferirsi al sistema di differenziazione dei salari in base alle diverse aree geografiche di un paese,…
salarialismo
Pratica politica sindacale che mira a promuovere e sostenere le richieste salariali dei lavoratori.
salariare
Corrispondere una retribuzione economica, solitamente periodica, in cambio di una prestazione lavorativa continuata, sia essa manuale o intellettuale, tenendo il lavoratore alle proprie dipendenze. Impiegare una persona e retribuirla con un salario.
salariato
Persona che, in cambio di una prestazione lavorativa, riceve una retribuzione stabilita in forma di salario fisso, solitamente impiegata in attività di tipo manuale o lavorativo. Termine dispregiativo che indica una persona che riceve un salario per il proprio lavoro,…
salario
Pagamento regolare e fisso assegnato al lavoratore dipendente che svolge un'attività continuativa, solitamente di tipo manuale. Tale retribuzione può essere garantita da un salario minimo, stabilito per tutelare i lavoratori durante i periodi di crisi, e può essere valutata in…
salassare
Pratica medica che consiste nell'estrazione di una quantità significativa di sangue da un paziente, al fine di curare o prevenire una malattia. Costringere qualcuno a spendere una grande quantità di denaro, spesso in modo eccessivo e non necessario, attraverso pratiche…
salassata
Termine scherzoso che indica una spesa di denaro rilevante, spesso imprevista e che può causare un forte impatto economico sulla persona che la sostiene.
salassatore
Termine raro utilizzato per indicare una persona che pratica l'arte del salasso, ovvero l'estrazione di sangue da un organismo. In senso figurato, può essere utilizzato per descrivere una persona che sfrutta o spreme gli altri per ottenere denaro o risorse.
salassatura
Termine che indica l'atto di estrarre sangue da una persona o un animale, spesso associato ad una pratica medica antica e obsoleta. In senso figurato, può riferirsi anche ad un'azione che comporta una perdita economica o di risorse significativa.
salasso
Pratica medica che consiste nella rimozione di una quantità di sangue dal corpo di un paziente, al fine di ottenere benefici terapeutici, attraverso l'incisione di una vena periferica, la puntura di un ago o l'applicazione di sanguisughe sulla pelle. Termine…
salata
Operazione di aggiunta del sale ad un alimento durante la preparazione, come ad esempio insaporire una zuppa con una salata.
salatino
Piccolo dolce salato a base di farina, burro, aromi e ingredienti vari, che viene servito come accompagnamento all'aperitivo o al tè.
salato
Aggettivo che indica la presenza di sale in un alimento o in una soluzione, oppure che è stato insaporito con sale, o ancora che è stato conservato sotto sale. Può anche riferirsi ad un cibo che contiene una quantità eccessiva…
salatoio
Locale presente nei caseifici, dove i formaggi vengono sottoposti ad un processo di salatura attraverso l'immersione in vasche contenenti salamoia, al fine di ottenere un prodotto conservabile e con un sapore caratteristico.
salatore
Individuo che si occupa della salatura di alimenti o di altri materiali, oppure operaio specializzato nella salatura di prodotti specifici.
salatura
Processo di conservazione degli alimenti attraverso l'immersione in una soluzione salina, noto come salamoia. Processo tecnico che prevede l'immersione delle pelli da conciare in una soluzione salina, al fine di rimuovere le impurità presenti.
salazarismo
Ideologia politica portoghese di matrice fascista, basata sulle teorie di Antonio de Oliveira Salazar, dittatore del Portogallo dal 1933 al 1968, che ha influenzato la politica del paese per diversi decenni.
salbanda
In geologia mineraria, la salbanda è la zona marginale di un filone minerale caratterizzata da materiali detritici, spesso argillosi, che separano il filone dalle rocce incassanti. Inoltre, può indicare anche la zona sterile al bordo di un filone o la…
salciaia
Rifugio situato lungo il corso di un fiume o di un altro corso d'acqua, costituito da salici intrecciati e cespugliosi. Un luogo non comune caratterizzato dalla presenza di numerosi salici, anche noto come saliceto.
salciaiola
Uccello passeriforme di piccole dimensioni appartenente alla famiglia dei muscicapidi, caratterizzato da un piumaggio di colore bruno rossiccio e un becco sottile. La salciaiola vive prevalentemente nelle zone paludose ricoperte di canne e giunchi ed è presente in Italia durante…
salcigno
Aggettivo riferito al salice o a ciò che gli è simile. In senso esteso, si riferisce a un legno fibroso e tenace, difficoltoso da lavorare. Può essere utilizzato anche per descrivere materiali di scarsa qualità, come la carne tigliosa, il…
salciolo
Piccolo ramo di salice estremamente duttile, utilizzato per legare insieme tralci, fascine e altri materiali simili.
salda
Miscela liquida costituita da acqua e amido, utilizzata in chimica per individuare la presenza di iodio in un composto. Sostanza collosa, ottenuta dalla miscelazione di amido e acqua, che viene utilizzata per conferire consistenza ai tessuti e per rendere rigida…
saldabile
Descrive un oggetto o un materiale che può essere unito mediante saldatura, come ad esempio pezzi saldabili. Si contrappone al termine "insaldabile".
saldabilità
Capacità di un materiale metallico di essere unito ad altri tramite saldatura, caratterizzata dalla sua attitudine e facilità di saldabilità. Tale proprietà tecnologica può variare in base alla composizione chimica del materiale stesso, ad esempio negli acciai la saldabilità può…
saldacontista
Persona che lavora in un ufficio contabile e si occupa della gestione dei saldaconti, ovvero dei registri che contengono le informazioni relative ai movimenti di denaro di un'azienda o di un ente. In passato, tale figura era nota come impiegato…
saldaconto
Registro contabile che raccoglie i movimenti di credito e debito. In senso esteso, è l'ufficio contabile responsabile della gestione di tali registri e dell'incasso dei crediti. Dispositivo tecnologico utilizzato per la registrazione dei movimenti e l'aggiornamento del saldo del conto…
saldamente
In maniera ferma e stabile, senza oscillazioni o incertezze. Inoltre, con forza e determinazione, come nel caso di impugnare saldamente un'arma. In modo stabile e sicuro, con una forte adesione a un'idea o a una tradizione.
saldamento
Atto di unire due o più parti di un materiale mediante la fusione di un metallo o di una sostanza adesiva. Processo biologico di guarigione di una ferita o di una lesione, che porta alla formazione di un tessuto cicatriziale.
saldare
Unire in modo saldo e resistente due o più parti di un oggetto, sia esso metallico o meno, in modo da formare un unico elemento strutturale, oppure riparare un oggetto rotto unendo strettamente e saldamente le sue parti. Unire e…