mescal

Bevanda alcolica messicana, prodotta attraverso la fermentazione e distillazione del succo zuccherino estratto dalle foglie di alcune specie di agave, conosciute anche come mescal. Questa bevanda può essere consumata da sola o utilizzata come base per la produzione di tequila. Inoltre, il termine “mescal” può anche riferirsi al cibo ottenuto dalla polpa delle agavi, che viene abbrustolita e utilizzata come alimento da alcune tribù americane come gli Apache, i Mohave, i Yuma e gli Ute.