Modificare il pH di una sostanza rendendola acida, attraverso l’aggiunta di acido o la conversione di una sostanza in acido, fino a che essa contenga un eccesso di ioni idrogeno rispetto a quelli ossidrilici.
Il processo mediante il quale una sostanza diventa acida, solitamente a causa dell’aggiunta di una sostanza acida o della rimozione di una sostanza alcalina.