Vitigno a frutto bianco, coltivato principalmente in Liguria, Toscana e Sardegna, utilizzato per la produzione di un pregiato vino bianco, secco e delicato, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e piatti freddi.
Tipo di uva bianca che viene utilizzata per produrre un vino bianco secco chiamato Vermentino.