Azione di rimuovere il vino dai tini, sia dopo la prima fermentazione che a fermentazione ultimata, al fine di trasferirlo nelle botti (operazione nota come svinatura), oppure di rimuovere il vino nuovo dai tini dopo la fermentazione.
Dizionario
Il Dizionario di Notizie.it raccoglie definizioni, significati ed etimologie. Per segnalare errori o imprecisioni scrivi a info@adhubmedia.com