Descrive un suono o una voce che viene emessa in modo prolungato e ripetitivo, risultando noioso e monotono.
In ambito gastronomico toscano, si riferisce a verdure saltate in padella con burro o olio. Inoltre, il termine può essere utilizzato per descrivere un piatto di pasta, come le penne, condito con panna e pomodoro o ragù e saltato in padella.