L’atto di far passare la notte al bestiame all’addiaccio in un terreno recintato, con l’obiettivo di concimare il terreno stesso, oppure di tenere il bestiame all’addiaccio nello stabbio.
In agricoltura, l’azione di far pascolare il bestiame all’interno di un’area recintata al fine di concimare il terreno con gli escrementi degli animali. In senso esteso, si riferisce all’atto di fertilizzare il suolo con lo stallatico.