In un caseificio, una superficie inclinata e scanalata su cui vengono posti i formaggi appena messi negli stampi e compressi per far perdere il siero e ottenere una consistenza più solida.
Dizionario
Il Dizionario di Notizie.it raccoglie definizioni, significati ed etimologie. Per segnalare errori o imprecisioni scrivi a info@adhubmedia.com