Spelatura indica il processo di rimozione della superficie esterna di un oggetto, che può essere la pelle di un animale o la vernice da una superficie. In alternativa, può anche riferirsi alla parte di un oggetto che ha perso la sua copertura esterna, come ad esempio un cavo elettrico che ha perso la sua guaina protettiva.
Azione di rimuovere la superficie esterna di un materiale, come ad esempio la pelle di un frutto o la vernice da una superficie, mediante l’utilizzo di un attrezzo apposito.