Strumento di forma piatta in alluminio utilizzato nella produzione del formaggio grana, per mescolare e rivoltare la cagliata, in modo da uniformare la temperatura della massa, dallo strato superficiale a quello più basso.
Dizionario
Il Dizionario di Notizie.it raccoglie definizioni, significati ed etimologie. Per segnalare errori o imprecisioni scrivi a info@adhubmedia.com