Si riferisce alla tecnica di rimuovere l’aria da un contenitore, solitamente utilizzata per conservare a lungo prodotti alimentari o farmaceutici. Il sottovuoto può essere spinto, quando non rimane alcun residuo di aria all’interno del contenitore, e viene ottenuto attraverso l’utilizzo di apposite tecniche.
Aggettivo o locuzione aggettivale che indica un contenitore ermeticamente chiuso dal quale è stata rimossa l’aria al fine di conservare il suo contenuto.