scotta

In ambito marittimo, la scotta è costituita da uno o più cavi che vengono utilizzati per manovrare le vele e fissarle nella posizione desiderata. Inoltre, la scotta può essere allentata o tirata al massimo a seconda delle necessità. In ambito regionale, invece, la scotta è il residuo sieroso che si ottiene dalla lavorazione dei formaggi magri e della ricotta.