La scolatura è l’azione o l’operazione di far defluire un liquido o un materiale solido attraverso un canale o un foro, oppure il liquido stesso che viene fatto defluire in questo modo.
Il liquido che fuoriesce da un contenitore o da un oggetto quando viene inclinato o svuotato. In senso figurato, può indicare anche l’azione di bere avidamente fino all’ultima goccia di un liquido.