Preparato liquido ottenuto mescolando farina, uova e acqua, utilizzato per rivestire alimenti prima di friggerli o cuocerli in padella.
Un composto morbido e semiliquido di farina e acqua (e talvolta uovo, latte o sale) utilizzato per friggere cibi come carne, verdure o pesce, o per creare frittelle.