Il notaio è un professionista con funzioni di pubblico ufficiale che si occupa di ricevere, autenticare e conservare atti giuridici tra vivi o testamentari, garantendo la legalità delle operazioni e la pubblica fede degli atti. Inoltre, è in grado di rilasciare copie, certificati ed estratti degli atti depositati e di eseguire altre operazioni come levare protesti cambiarî, apporre o rimuovere sigilli, compilare inventarî e ricevere dichiarazioni di accettazione di eredità con beneficio d’inventario.
Professionista del diritto, pubblico ufficiale investito di funzioni di autenticazione e redazione di atti giuridici, quali atti di compravendita, testamenti, atti societari e contratti, al fine di garantire la loro validità legale.