Attività di somministrazione di bevande alcoliche o analcoliche, svolta da personale specializzato come i camerieri. Inoltre, il banco di mescita rappresenta il luogo in cui il cliente si reca per ordinare e ricevere la propria bevanda.
In Toscana, la quantità di una bevanda versata in un bicchiere o in un contenitore simile.
La pratica di versare e distribuire bevande alcoliche in un luogo apposito, noto come mescita.