Fluido di colore bianco lattiginoso, ottenuto come sottoprodotto durante la produzione del burro, con una elevata percentuale di acqua. È composto principalmente da caseina, albumina, lattosio, grasso e sali minerali ed è utilizzato come alimento per i suini, nonché per l’allattamento artificiale e la ripresa alimentare di soggetti con problemi di digestione.
Dizionario
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