Azione di lavorare una o più sostanze solide, in polvere o granuli, con l’aggiunta di acqua o altri liquidi, fino a ottenere un composto omogeneo e manipolabile. Tale azione può riguardare la creazione di pasta o impasti per la preparazione di alimenti come il pane o la pasta, ma anche la manipolazione di sostanze come la creta o i colori.
Mescolare insieme ingredienti solidi e liquidi fino a ottenere una sostanza pastosa e omogenea, che può appiccicarsi e rendere patinoso ciò che entra in contatto con essa.
Azione di mescolare ingredienti solidi e liquidi per creare una massa omogenea e lavorabile, tipicamente utilizzata in cucina per la preparazione di impasti per pane, pizza o dolci.