Piatto costituito da una polpetta piatta di carne tritata di manzo o maiale, condita con spezie e cotta sulla griglia o in padella, solitamente servita all’interno di un panino morbido tagliato a metà e accompagnata da salse, cipolla tritata, bacon, patatine fritte o, a fine cottura, da un uovo all’occhio di bue.
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