La frigoria è un’unità di misura utilizzata nell’industria del freddo, che rappresenta la quantità di calore necessaria per abbassare la temperatura di un chilogrammo di acqua da 15,5 a 14,5 gradi Celsius. Essa è l’equivalente negativo della caloria e viene sempre più spesso sostituita dal kilojoule (kJ).
Dizionario
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