Pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Composite (Centaurea cyanus), caratterizzata da un fusto eretto, foglie pennatopartite e fiori azzurri con varie lacinie, i centrali di colore azzurro-porporino. È diffusa in Europa, Asia occidentale e India, cresce spesso nei campi di cereali e viene coltivata anche a scopo ornamentale per la bellezza dei suoi fiori.
Pianta ornamentale caratterizzata da fiori a forma di stella, spesso di colore blu intenso, che può essere associata al giglio araldico dell’antica casa reale di Francia.