Il fenomeno di rapido sviluppo di bollicine di gas da un liquido, causato da una reazione chimica o dalla diminuzione della solubilità di un gas contenuto nel liquido, che può essere accompagnato da un crepitio o da un fruscio caratteristico.
La parola effervescenza indica una vivacità e una esuberanza che caratterizzano una persona o un evento. Può anche riferirsi ad un fermento o ad un’agitazione che si verifica in una determinata situazione, oppure ad un atto impetuoso compiuto da qualcuno.