catabolismo

In biologia, il processo di disintegrazione delle sostanze alimentari che avviene durante la fase passiva del ricambio organico. Questo processo comporta la scissione delle molecole complesse in molecole più semplici, producendo energia e eliminando i rifiuti. In fisiologia, il catabolismo rappresenta la fase metabolica di degradazione e disassimilazione delle sostanze organiche, in contrapposizione all’anabolismo, che è la fase di sintesi e assimilazione.