Una persona che si occupa della produzione o della vendita di carta, o che fabbrica carte da gioco.
Il termine cartaio può riferirsi a un operaio dell’industria cartaria che si occupa dei processi di fabbricazione della carta e del cartone, o che manipola le materie prime relative. In alternativa, può indicare un fabbricante di carta o carte da gioco, o un negoziante di carta all’ingrosso. Inoltre, cartaio può anche riferirsi a chi vende o applica carte da parati.
Nel gioco delle carte, individuo che ha il compito di mescolare e distribuire le carte ai giocatori.