Pesce appartenente alla specie del merluzzo, originario dei mari del nord, che viene sottoposto a salatura e successivamente essiccato. In cucina, il baccalà viene utilizzato come ingrediente per diverse preparazioni, come ad esempio il baccalà in umido, in bianco o alla vicentina.
Individuo dalla costituzione fisica esile e asciutta, spesso associato alla magrezza.
Individuo che si distingue per la sua mancanza di espressività, goffaggine e insipidezza, utilizzando il termine “baccalà” in senso figurato. In Toscana, invece, il termine “baccalà” viene utilizzato per indicare una persona miscredente.