Aggettivo che indica la presenza di un aroma, ovvero un profumo o un sapore intenso e gradevole, tipicamente associato a piante o erbe utilizzate per conferire un particolare aroma a cibi, bevande o prodotti di vario genere.
Si dice di un composto organico contenente una o più strutture cicliche formate da sei atomi di carbonio disposti ad anello, come nel benzene, che possiede un odore gradevole e intenso. In chimica, si fa riferimento alla serie aromatica per indicare l’insieme dei composti aromatici.