Attività che consiste nella produzione, preparazione e distribuzione di pasti completi in locali pubblici, mense o in collettività, al fine di soddisfare le esigenze alimentari di gruppi numerosi di persone.
Termine antico che indica l’atto del restaurare o del ripristinare qualcosa. Nel contesto moderno, si riferisce all’insieme delle attività che riguardano la preparazione e la somministrazione di cibi e bevande in locali pubblici o privati.
Attività che si occupa della preparazione e del servizio di pasti e bevande in locali pubblici o privati, al fine di soddisfare le esigenze di coloro che cercano un ristoro e un conforto durante la giornata.