Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poligonacee (Rheum officinale), originaria dell’Asia orientale, la cui radice viene utilizzata per estrarre una sostanza medicinale con proprietà lassative o digestive.
Bevanda alcolica dalle proprietà toniche e digestive, caratterizzata da un sapore amaro, ottenuta dalla preparazione del rizoma polverizzato della pianta erbacea del rabarbaro, la quale possiede proprietà medicinali lassative e digestive.