prosciutto

Il prosciutto è la coscia posteriore del maiale che viene sottoposta a un processo di salatura e di essiccazione per renderlo conservabile e conferirgli un sapore caratteristico. Esistono diverse varianti di prosciutto, come il crudo, il cotto e lo stagionato, che si differenziano per il tipo di lavorazione. Il prosciutto viene solitamente consumato affettato e può essere utilizzato come ingrediente per preparare panini o piatti a base di carne. In senso figurato, si può dire che una persona ha gli occhi o le orecchie foderati di prosciutto quando non riesce a vedere o sentire ciò che accade intorno a lei per distrazione o noncuranza.