Si dice di alimento che è stato sottoposto a cottura, parziale o completa, mediante tecniche industriali e successivamente venduto in confezioni. Inoltre, può essere definito come cibo già cotto o parzialmente cotto, che viene messo in vendita per agevolare la conservazione e la preparazione rapida da parte del consumatore.
Alimento che è stato cotto in precedenza e che può essere riscaldato o finito di cuocere prima di essere consumato.