Piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del nord, preparato con farina di granoturco cotta in acqua fino a raggiungere una consistenza densa e servita con diversi condimenti. La polenta può essere accompagnata da sugo, salsicce o altri ingredienti a seconda delle tradizioni regionali.
Piatto a base di farina di mais cotta, dalla consistenza densa e pastosa, che può essere servito come accompagnamento o come piatto principale.