L’atto di piegare o di essere piegato, con conseguente formazione di una linea di curvatura, che può essere ottenuta manualmente o con l’ausilio di macchine. La piegatura può essere applicata a diversi materiali, come carta, tessuti, lamiera, ecc., e può lasciare una piega permanente.
Nell’ambito della legatoria, l’azione di trasformare un foglio in un fascicolo attraverso la creazione di una o più pieghe.