La murena è un pesce marino appartenente al genere Muraena, caratterizzato da un corpo allungato e privo di squame che può superare il metro di lunghezza. Questo predatore notturno vive tra le rocce e si nutre di pesci, molluschi e crostacei, utilizzando il muco boccale contenente sostanze tossiche per dissolvere i globuli rossi delle prede. Le sue carni sono apprezzate per il loro sapore.
Dizionario
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