La parte interna del pane, di consistenza soffice e spugnosa, che viene separata dalla crosta e può essere consumata da sola o utilizzata come ingrediente in diverse preparazioni culinarie.
La parte interna di un alimento, come la frutta o il formaggio, che può essere morbida e cremosa.
In passato, si intendeva per midolla la sostanza interna di animali o piante. In senso figurato, la midolla rappresenta la parte più profonda e intima di qualcosa.