Trasformare una sostanza in una consistenza gelatinosa o in uno stato gelatinoso attraverso un processo chimico.
Il processo di trasformazione di una sostanza solida o liquida in una consistenza gelatinosa, attraverso la riduzione dello stato solido e l’aumento della consistenza gelatinosa. Inoltre, può indicare anche il processo di rapprendimento fino ad assumere una consistenza gelatinosa.