Attività di allevamento intensivo di organismi acquatici, come pesci, molluschi e alghe, in ambienti di acqua dolce o salata, svolta a livello industriale.
Pratica di coltivazione di organismi acquatici, come pesci, molluschi e alghe, in ambienti controllati, come stagni, laghi artificiali o vasche, al fine di produrre cibo o altri prodotti utili per l’uomo.