Animale di sesso femminile, nato dalla vacca e con età inferiore a un anno, la cui carne, dopo la macellazione, viene utilizzata in cucina per preparare diversi piatti, come arrosti, bracioline e cosciotti.
« Torna all'indice del dizionario
Animale di sesso femminile, nato dalla vacca e con età inferiore a un anno, la cui carne, dopo la macellazione, viene utilizzata in cucina per preparare diversi piatti, come arrosti, bracioline e cosciotti.
« Torna all'indice del dizionario