Albero appartenente alla famiglia delle Rosacee, caratterizzato da foglie ovali, fiori bianchi e frutti commestibili a forma di drupa, con polpa carnosa. Il susino è anche noto come prugno e può raggiungere un’altezza di circa 10 metri. Esistono diverse varietà di susino, tra cui il susino selvatico, un arbusto o piccolo albero con frutti globosi di vario colore e sapore acidulo.
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