Il processo di conservazione degli alimenti mediante il congelamento a temperature molto basse, che porta alla formazione di ghiaccio all’interno del prodotto, con lo scopo di prolungarne la conservazione.
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Il processo di conservazione degli alimenti mediante il congelamento a temperature molto basse, che porta alla formazione di ghiaccio all’interno del prodotto, con lo scopo di prolungarne la conservazione.
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