Azione di produrre vapori aromatici per scopi terapeutici o di profumazione, attraverso l’utilizzo di sostanze apposite.
In gastronomia, processo di esposizione della cagliata al calore durante la preparazione dei formaggi, al fine di accelerare la crescita dei batteri e favorire la maturazione.
In ambito tessile, processo di eliminazione delle crisalidi dei bachi da seta attraverso l’esposizione dei bozzoli ad una corrente d’aria calda.
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