Azione di rimuovere dal tino l’uva pigiata o il mosto, mediante l’utilizzo di appositi strumenti o tecniche, al fine di procedere alla successiva fase di lavorazione.
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Azione di rimuovere dal tino l’uva pigiata o il mosto, mediante l’utilizzo di appositi strumenti o tecniche, al fine di procedere alla successiva fase di lavorazione.
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