Piccolo bastoncino di legno o metallo utilizzato per infilzare cibi, soprattutto carne, da cuocere alla griglia o allo spiedo.
Strumento di cucina costituito da un piccolo spiedo in metallo o legno, utilizzato per infilzare pezzetti di carne, pesce o verdure, che vengono poi arrostiti sulla brace o alla fiamma. Inoltre, il termine si riferisce anche alla pietanza costituita da bocconcini di carne o pesce infilzati in uno spiedino e cotti alla griglia, talvolta accompagnati da verdure o pane.
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