Strumento da cucina costituito da un manico e una calottina emisferica con bordo tagliente e un foro centrale, utilizzato per svuotare la polpa interna di ortaggi o frutti, o per rimuovere il nocciolo dei frutti, al fine di prepararli per farcirli o per creare piccole porzioni di forma sferica da utilizzare come guarnizione per le pietanze.
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