Persona che si occupa della vendita di salumi, ma anche della lavorazione della carne, in particolare della salagione, insaccatura, stagionatura e affumicatura, soprattutto di carne suina.
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Persona che si occupa della vendita di salumi, ma anche della lavorazione della carne, in particolare della salagione, insaccatura, stagionatura e affumicatura, soprattutto di carne suina.
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