salsa

Una miscela liquida o cremosa di vari ingredienti utilizzata per insaporire cibi crudi o cotti. Tra le diverse tipologie di salsa, si possono trovare la salsa di pomodoro, la salsa tartara, la salsa dolce a base di pomodoro, zucchero, aceto e spezie, e la salsa verde preparata con olio, prezzemolo e capperi. In senso scherzoso, si può utilizzare l’espressione “la salsa di San Bernardo” per riferirsi alla fame.

Preparazione culinaria liquida, solitamente a base di pomodoro, che viene utilizzata come condimento per diverse vivande. In senso figurato, cucinare qualcosa in tutte le salse significa presentarla in vari modi, mantenendone il contenuto. Inoltre, può indicare una salsa vulcanica di fango, acqua e gas che si forma in terreni argillosi e marnosi, oppure un tipo di musica da ballo che fonde rock e ritmi latinoamericani.