In cucina, l’azione di aggiungere il grasso bollente raccolto nella ghiotta sulla carne che cuoce sulla graticola o nello spiedo, utilizzando un pillotto, al fine di conferirle un sapore più intenso.
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In cucina, l’azione di aggiungere il grasso bollente raccolto nella ghiotta sulla carne che cuoce sulla graticola o nello spiedo, utilizzando un pillotto, al fine di conferirle un sapore più intenso.
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