Dolce tipico genovese, tradizionale durante le festività natalizie, simile al panettone ma più compatto, preparato con farina, lievito di birra, burro, pinoli, zucchero, semi di finocchio, dadini di cedro candito, uva passa, uva di Malaga, acqua di fiori d’arancio e vino di Malaga o marsala.
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