Forma diminutiva del termine “nodo”.
Tecnica di ricamo che prevede l’avvolgimento ripetuto del filo intorno all’ago, seguita dalla sua fissazione quasi nello stesso punto.
Taglio di carne di vitello o maiale, simile alla costata, utilizzato in cucina per la preparazione di piatti come il brasato o la grigliata. In alcune regioni, può essere anche chiamato “costata”. In gastronomia, può essere utilizzato anche per preparare un gustoso nodino di lombo di vitello, cotto in tegame insieme al filetto.
« Torna all'indice del dizionario
