Albero delle rosacee prunoidee (Prunus dulcis o P. amygdalus o P. communis), caratterizzato da foglie seghettate e fiori rosa o bianchi. Il frutto è una drupa ovale compressa, di colore verde, contenente uno o due semi commestibili chiamati mandorle. L’albero può raggiungere un’altezza di 10 metri e il suo legno, di colore rosso-bruno verso il centro e giallo-rossastro verso la periferia, è molto duro e compatto, utilizzato per lavori al tornio e per la produzione di mobili.
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