Processo e conseguente effetto di aumentare di volume e di consistenza di un impasto, solitamente a causa dell’azione di agenti lievitanti come il lievito di birra o il lievito madre.
Il processo di aumento o fermentazione di qualcosa, come ad esempio il prezzo di un prodotto o l’emergere di nuove idee, che può portare ad un aumento o ad una crescita.
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